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El Salvador: un total de 1,400 ovinos y caprinos servirán de muestra para un estudio sanitario en territorio salvadoreño

Por: Gabriela Huezo Bustamante
OIRSA

El OIRSA, a través del Programa Sistema Armonizado de Rastreabilidad Bovina, ha diseñado el sistema de identificación y trazabilidad para ovinos y caprinos, objeto del estudio.

Un total de 1,400 ovinos y caprinos salvadoreños serán muestreados para el “Estudio sobre el manejo de caprinos y ovinos y determinación de presencia o ausencia de Brucelosis, Tuberculosis Caprina y Ovina y Artritis Encefalitis Caprina en El Salvador”. El estudio es financiado por el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria, OIRSA, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG. A la fecha, se han muestreado 98 ovicaprinos en territorio nacional. Proceso con el que se avanza en un estudio en el país que evidenciará un estatus sanitario en ambas especies.

La médico veterinario, Kristina Linderot, encargada del estudio para caprinos y ovinos en El Salvador, explicó que se instruyeron a los técnicos de campo en la metodología del estudio “ya que para la prueba de Tuberculosis estamos utilizando una técnica diferente: cervical simple en vez de anocaudal. Eso es lo nuevo”. Agregó que como los resultados se registrarán con el número del animal, se podrá obtener, además, un censo de la población de pequeños rumiantes, su localización y se registrarán los propietarios y sus establecimientos. El coordinador del Programa Sistema Armonizado de Rastreabilidad Bovina, el ingeniero Ever Hernández, afirmó que ya se ha instalado el sistema informático para su registro y se encuentra a disposición del país.

Posteriormente, se brindó una capacitación a los técnicos del MAG por los representantes de Allflex, la empresa especialista en identificación animal que donó los aretes, los ingenieros Rodrigo Abeal y Hugo Durán. La capacitación giró en torno al areteo correcto, ya que difiere del procedimiento en el caso de bovinos.

El estudio está sirviendo, en cierta forma, para introducir la trazabilidad en pequeños rumiantes en el país, ya que ya se cuenta con identificación, aretes y codificación oficiales: aretes blancos, las iniciales del país (SV), el número 3 designado para pequeños rumiantes y el número del animal. El sistema se ha basado en el trabajo realizado a nivel regional con los bovinos. “La identificación está relacionada con la ISO internacional 3166. De esta manera, se logra que el sistema de identificación cumpla directrices a nivel internacional”, añadió el ingeniero Hernández.

La trazabilidad es un tema que hoy se ha impuesto en el mundo y que ya no tiene marcha atrás. Los expertos aclaran que el tema es definir cuál es el sistema para cada país, no discutir si la trazabilidad es válida o no. En este sentido, El Salvador ha decidido seguir el método de identificación mediante doble bandera visual. “Para donde nos encontramos ahorita, es suficiente porque es un rubro mucho menos desarrollado”, explica la veterinaria Linderot.

“Entendemos que OIRSA está cumpliendo un rol fundamental en la región. Ha logrado avances muy importantes y ha conseguido hacer un esquema armonizado para toda Centroamérica, que será muy beneficioso para todos los países y, en definitiva, para la ganadería de cada uno de los países”, puntualizó el ingeniero Durán.

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